La OMS celebra el acuerdo para eliminar las grasas trans de los alimentos
El director general de la Organización Mundial de la Salud (OMS), Tedros Adhanom Ghebreyesus, celebró hoy el compromiso asumido por la Alianza Internacional de Alimentos y Bebidas (IFBA) para eliminar las grasas trans de los alimentos para 2023.
“El compromiso asumido por la IFBA está en línea con el objetivo de la OMS de eliminar las grasas trans industriales del suministro mundial de alimentos para 2023”, destacó y aseguró que el organismo a su cargo “supervisará los próximos pasos para garantizar su cumplimiento”.
Tedros se había reunido la semana pasada con representantes de la IFBA para discutir la eliminación de las grasas trans y la reducción de la sal, el azúcar y las grasas saturadas en los alimentos procesados.
La IFBA garantizó que la cantidad de grasas trans industriales (iTFA) en sus productos “no superará los 2 gramos por cada 100 gramos de grasa o aceite para 2023”.
La OMS pidió, además, “a todos los productores de alimentos y fabricantes de grasas y aceites”, miembros o no de la IFBA, que “se comprometan también a eliminar las grasas trans industriales del suministro mundial de alimentos”.
Según el organismo sanitario internacional, la ingesta de grasas trans es responsable de más de 500.000 muertes anuales por enfermedades coronarias.
