Recomiendan que los chicos tomen leche entera para prevenir el sobrepeso infantil
Si bien se conocen más opciones para complementar o reemplazar la leche entera de vaca, tomar la que conserva toda la grasa podría tener numerosos beneficios para el consumo infantil y hasta sería beneficiosa para prevenir el sobrepeso en los chicos. Este análisis fue publicado en “The American Journal of Clinical Nutrition” (Diario Americano de Nutrición) e investigado por diversos científicos canadienses del Hospital de St. Michael de Toronto.
La conclusión radica en que, al tener una mayor proporción de contenido graso, genera más saciedad en el estómago y, por ende, provoca menos ganas de consumir otros alimentos poco saludables para el organismo.
El doctor señala que la leche entera posee un total de tres por ciento de grasa mientras que la conocida habitualmente como semi descremada un 1,5 por ciento (exactamente la mitad). “En un litro de leche entera tengo 270 calorías que provienen de la grasa y si es semi descremada tengo 135 por litro. Es muy poca la diferencia de calorías, por lo tanto, nadie se haría más gordo o flaco dependiendo de que elija”, cuenta. Además, agrega: “En lo personal, salvo que tenga frente a mí un paciente con un severo problema de digestión, deglución o grasas en la sangre, no tiene gran sentido que por una pequeña cantidad de grasas le de una u otra, pero si es verdad que la entera (por su porcentaje de grasas) permanece más tiempo en el estómago y hace que uno tenga menos apetito”.
La investigación contó con la participación de más de 21 mil chicos y chicas de entre uno y 18 años de edad. Los académicos revisaron más de 24 estudios diferentes sobre nutrición y obesidad infantil, y todos coincidían en que el consumo de leche entera de vaca era el más acertado para la primera etapa de vida.
