Afirman que la exportación de carne baja los costos locales
El presidente del Instituto de la Carne Vacuna Argentina, Ulises Forte, habló con Cadena 3 y aseguró que la exportación de carne favorecerá a que los precios locales se mantengan bajos.
“Es tremendo desconocimiento decir que mientras más vendamos, más costoso será el producto en el mercado interno. En nuestro caso, tenemos que desarmar la vaca para venderla porque China consume totalmente lo contrario a nosotros”, explicó.
Luego añadió: “Mientras que el consumidor interno paga cortes por tapa, asado y nalga, ellos compran lo que se denomina carne volumen: manto, cogote, garrón y costillar deshuesado para cocinarlo junto con verduras. Es el mercado perfecto”.
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